L’alimentation en confinement ? Equilibrée, comme toujours

L'alimentation est un facteur stratégique dans la vie d'un athlète de haut-niveau. Elle joue un rôle évident dans l'amélioration des performances. Cela, Giancarlo Pedote l’a intégré, et depuis longtemps. Il y apporte naturellement un soin particulier, en cette période de confinement comme le reste du temps, conscient que cette alimentation, si elle ne diffère guère de celle de tout le monde, doit être surtout mieux composée, ingérée au moment adéquat et en plus grande quantité, en veillant à recomposer les pertes en eau et en sels minéraux induites par l’effort. « Pour ma part, je mange beaucoup de fruits et de légumes. Ces derniers apportent vitamines et minéraux et par leur apport en eau et favorisent la réhydratation. Ainsi, le matin, je me prépare des smoothies à base de lait végétal (riz ou amande, généralement), avec des fruits et un peu de miel. Pour le déjeuner, je privilégie les crudités. J’ai toujours mangé peu de viande et j’ai même tendance à en consommer de moins en moins. En revanche, j’ingurgite beaucoup d’œufs et de poissons. Pareil lors du dîner », détaille le skipper de Prysmian Group également sous les couleurs de Electriciens sans Frontières qui affiche d’ordinaire un régime parfaitement équilibré, et qui, par conséquent, n’a pas besoin de modifier son mode alimentaire en cette période d’enfermement. « Je prends juste un peu de vitamine C en complément pour renforcer mon système immunitaire mais sinon, je ne change rien à mes habitudes », termine Giancarlo.