Des petits plaisirs simples et équilibrés

Alors qu’il se prépare à passer plus ou moins 100 jours en mer et à s’alimenter essentiellement avec des produits secs (pates, riz…), des lyophilisés et des plats appertisés, Giancarlo Pedote savoure ses derniers repas de terrien, riches en fruits et légumes. « Au quotidien, j’ai une alimentation très équilibrée et d’une manière générale, je suis plutôt attiré par le salé que par le sucré. Aussi, même si je me prépare à manquer de produits frais assez rapidement une fois que je serai en mer, pour des raisons évidentes de conservation peu optimales dans le bateau, je ne suis toutefois pas dans la surcompensation. Je continue de manger les mêmes choses qu’à mes habitudes sans partir dans des délires de gros desserts ou autres », explique le skipper du 60 pieds aux couleurs de Prysmian Group qui apprécie les aliments simples et variés. « Ma maman m’a préparé de jolies lasagnes et c’est une belle surprise. C’est ce genre de plats qui font mon plaisir et que j’aime particulièrement déguster en ce moment avant de prendre le large », termine le navigateur italien.